Trippa in fuori

giugno 8, 2008

Crema di cannellini

Filed under: secondi — kermig @ 2:42 pm
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200 gr di cannellini congelati

  • 1 vasetto di pelati
  • 1 scalogno
  • 4 cucchiai di olio
  • 2 spicchi d’aglio
  • Sale e pepe

Questa ricetta si realizza con il microonde, è facile e veloce.

Ho cotto i cannellini con il cipollotto (e un pizzico di sale) per circa 15 minuti nel micro alla massima potenza. Intanto ho preparato i pelati tagliandoli a pezzettini.

Una volta cotti i cannellini, li ho passati al mixer insieme con l’acqua di cottura, ottenendo una crema, alla quale ho aggiunto l’aglio precedentemente soffritto in olio e il pepe. Ho poi rimesso un paio di minuti nel micro alla massima potenza, poi decorato con i pelati a cubetti.

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