Trippa in fuori

dicembre 21, 2008

Panini all’ olio

Filed under: pane — kermig @ 9:43 pm

In questo post metto le dosi per i panini fatti nel forno di casa e qualche immagine e filmato. La ricetta è qui.

  • Farina “00” forte          400 gr
  • Farina grano duro        80 gr
  • Pasta di riporto             120 gr
  • Acqua                              200 gr
  • Olio evo                           40 gr
  • lievito birra                     16 gr
  • Sale                                   8 gr

L’impasto:

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le forme:

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il risultato

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